Geléia de morango

Para inaugurar os posts de culinária, vou compartilhar com vocês uma receita da minha mãe, que foi da minha avó também. Essa receita vai em homenagem à Flávia, que é fã numero 1 dessa geléia. Eu sou suspeita, pois sou alucinada por morango ( tudo que vai morango eu AMO), e também por ser feita pela minha mãe... rss. É super fácil, mas como diz mami, tem que ter uma certa intimidade com a cozinha, assim como para qualquer coisa ser bem feita. Vou descrever detalhadamente para facilitar as novatas na cozinha, como nós!!!!


A proporção sempre vai ser de 1 para 3/4

• Para 1 kg de morango:
• 750 g de açúcar ( tanto faz cristal ou refinado)

Modo de preparo:

• Picar ou triturar o morango, de acordo com seu gosto. ( Uma geléia com pedaços ou uma geléia "lisa" )
• Colocar o morango com o açucar numa panela grande e alta.
• Levar ao fogo e deixar cozinhar por aproximadamente 40 minutos.

Obs.: Se você quer uma geléia para passar na torrada, deixe por esses 40 minutos. Se quiser mais mole, como calda para colocar no cheesecake, sorvete ou qualquer sobremesa, deixe menos tempo, aproximadamente 20 minutos.

Quando ela está quente, tem aparência de mole, mas ao esfriar pega o ponto. Então não queiram engrossar demais no fogo. 

Ficar sempre de olho no ponto da geléia desejada. 

Beijão, Lívia